Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 60 г краве масло
• 1 корен от пащърнак
• 1 корен от магданоз
• 1 парче целина
• 1 морков
• 300 г домати
• 2 с.л. нишесте
• 1/2 к.ч. бяло вино
• 1 дафинов лист
• бахар, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме корените на кубчета и ги изсипваме в тенджера под налягане. Прибавяме нарязаните домати, маслото, виното и подправките. Наливаме 1 к.ч. вода, слагаме металната решетка и върху решетката слагаме пилето.
Затваряме тенджерата и я слагаме на силен огън. Щом започне да съска намаляме огъня и задушаваме 35 мин.
Изваждаме пилето и го нарязваме на порции, които разпределяме в чиниите за сервиране. Прецеждаме соса, без да пасираме зеленчука. Прибавяме нишестето към соса, кипваме на огъня и варим 2-3 мин, след което заливаме пилешките порции.
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Кралско пиле